化學式:Na?S?O?
分子量:190.10 g/mol
外觀:白色或微黃色結晶粉末,有強烈SO?氣味
溶解性:易溶于水(54g/100mL,20℃),水溶液呈酸性(pH≈4.5)
分解溫度:150℃以上分解為Na?SO?和SO?
食品加工:
預處理:配制成10%水溶液后噴灑或浸泡(如葡萄干加工浸泡10分鐘)。
殘留控制:終產品SO?殘留需符合標準(如干制蔬菜≤0.1g/kg)。
安全操作:
通風要求:操作環(huán)境SO?濃度<2ppm(中國職業(yè)接觸限值)。
防護措施:佩戴N95口罩+護目鏡,避免吸入粉塵。
美特(湖北)新材料有限責任公司
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陳經理