乙酸基本信息

化學(xué)名稱 

IUPAC名稱：乙酸（Ethanoic Acid）  

別名：醋酸、冰醋酸（低溫下結(jié)晶得名）  

化學(xué)結(jié)構(gòu)式 

結(jié)構(gòu)式：CH?COOH  

分子式：C?H?O?  

分子量：60.05 g/mol  

CAS號 ：64-19-7  

物理性質(zhì)

外觀：無色透明液體，具有強烈刺激性酸味。  

沸點：118°C  

熔點：16.6°C（低溫下結(jié)晶為冰醋酸）。  

密度：1.049 g/cm3（25°C）  

溶解性：易溶于水、乙醇、乙醚等極性溶劑。  

化學(xué)性質(zhì) 

弱酸性：pKa≈4.76，水中部分解離為乙酸根和氫離子。  

反應(yīng)性：可與醇類酯化生成酯，與堿中和生成乙酸鹽，與強氧化劑反應(yīng)生成二氧化碳和水。  

主要用途

化工原料：生產(chǎn)醋酸乙烯酯、醋酸酯、醋酸纖維等。  

食品工業(yè)：食用醋（含3-9%乙酸），酸味劑及防腐劑。  

其他領(lǐng)域：制藥、印染、橡膠工業(yè)及家用清潔劑（除垢）。  

安全與毒性

毒性：低毒，但高濃度液體對皮膚、眼睛和呼吸道有強腐蝕性。  

暴露限值：OSHA PEL 10 ppm（8小時時間加權(quán)平均）。  

防護措施：通風(fēng)環(huán)境操作，佩戴護目鏡、手套及防腐蝕工作服。  

儲存與運輸  

閃點：40°C（閉杯），屬易燃液體（蒸氣與空氣可形成爆炸性混合物）。  

儲存：密封避光，遠(yuǎn)離氧化劑、強堿及高溫環(huán)境。冰醋酸需防凍保存。