丁位十一內(nèi)酯710-04-3

中文同義詞:5-十一內(nèi)酯;δ-十一內(nèi)酯;丁位十一內(nèi)酯;DELTA-十一烷酸內(nèi)酯;1,4-十一內(nèi)酯;5-羥基-十一酸內(nèi)酯;Δ-十一內(nèi)酯;天然丁位十一內(nèi)酯 ≥ 99.0%,FCC

英文名稱(chēng):Undecanolactone

英文同義詞:2H-Pyran-2-one, 6-hexyltetrahydro-;2H-Pyran-2-one, tetrahydro-3-hexyl-;5-Hydroxyundecanoic acid lactone;5-hydroxy-undecanoicacidelta-lactone;5-hydroxyundecanoicacidlactone;6-hexyltetrahydro-2h-pyran-2-on;beta-Undecalactone;delta-Hexyl-delta-valerolactone

CAS號(hào):710-04-3

分子式:C11H20O2

分子量:184.28

EINECS號(hào): 211-915-1

沸點(diǎn) 152-155 °C10.5 mm Hg(lit.)

密度 0.969 g/mL at 25 °C(lit.)

折射率 n20/D 1.459(lit.)

FEMA 3294

閃點(diǎn) >230 °F

化學(xué)性質(zhì) :無(wú)色至淡黃色液體,呈稀奶油和桃子似香氣。沸點(diǎn)152~155℃(1.4X103Pa)。

用途:GB 2760--1996規(guī)定為允許使用的食用香料。

生產(chǎn)方法:由己醛與環(huán)戊酯縮合后經(jīng)脫水、氫化、內(nèi)酯化而成

使用限量:FEMA(mg/kg):飲料2.0;冰淇淋、糖果、谷類(lèi),5.0;焙烤制品25;肉、肉香腸、肉湯1.0;乳及乳制品10.0。

含量分析:按氣相色譜法(GT-10-4)用極性柱進(jìn)行測(cè)定

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