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羥丙基二淀粉磷酸酯的CAS號、分子式、簡介、性狀及用途用法用量

1. CAS號

羥丙基二淀粉磷酸酯的CAS號為 53124-00-8。

2. 分子式

羥丙基二淀粉磷酸酯的分子式為 C44H79O35P。

3. 簡介

羥丙基二淀粉磷酸酯是一種通過食用淀粉或淀粉乳與磷酸化試劑和醚化劑反應(yīng)制得的多功能食品添加劑。其具有糊液透明、流動性好、凝沉性弱和穩(wěn)定性高的特點，在食品、工業(yè)、化工、紡織等多個領(lǐng)域有廣泛應(yīng)用。

4. 性狀

• 外觀：白色粉末。

• 氣味：無臭。

• 味道：無味。

• 溶解性：易溶于水，不溶于有機溶劑。

5. 用途及用法用量

食品添加劑領(lǐng)域

• 用途：主要用作增稠劑、穩(wěn)定劑和乳化劑，可用于調(diào)味品（如醬油、醋）、乳制品（如酸奶、冰淇淋）、肉制品、烘焙食品、冷凍食品等，以調(diào)整食品的質(zhì)地和口感。

• 用法用量：

• 蛋黃醬：5g/kg

• 罐裝胡蘿卜（產(chǎn)品含有奶油或其他油脂）、發(fā)酵后經(jīng)加熱處理的調(diào)味酸奶及其制品：10g/kg

• 冷飲制品：30g/kg

• 罐裝沙丁魚和沙丁魚類產(chǎn)品：20g/kg

• 罐裝鮐魚和竹莢魚（僅用于填料）：60g/kg

• 速凍魚條和魚塊（僅指用面包粉和面包拖料包裹）：以GMP為限

• 具體添加量需根據(jù)食品的種類和所需效果進行調(diào)整。

• 在我國《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中，羥丙基二淀粉磷酸酯可在各類食品中按生產(chǎn)需要適量使用，未限定用量。

• FAO/WHO對其在某些特定食品中的添加量有具體規(guī)定，如：

工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：可用作粘合劑、懸浮劑、增稠劑等，廣泛應(yīng)用于造紙、涂料、建筑材料等行業(yè)，用于改善產(chǎn)品的性能和加工性能。

• 用法用量：

• 具體用量和加工方式需根據(jù)產(chǎn)品的種類、工藝要求和所需效果來確定。

• 在造紙工業(yè)中，可作為紙張的表面施膠劑和涂布劑，提高紙張的強度、耐水性和印刷性能。

化工領(lǐng)域

• 用途：可用作乳化劑、分散劑等，有助于改善化工產(chǎn)品的流變性能和穩(wěn)定性，并參與多種化學(xué)反應(yīng)和工藝過程。

• 用法用量：

• 具體用量和加工方式需根據(jù)具體的化學(xué)反應(yīng)和工藝條件進行調(diào)整。

• 通常，它會根據(jù)所需產(chǎn)品的特性和工藝要求來確定添加量，并與其他原料混合均勻進行后續(xù)加工。

紡織行業(yè)

• 用途：可用作漿料和印染助劑，有助于提高紗線的強度和耐磨性，并在印染過程中作為增稠劑和穩(wěn)定劑，提高印染效果。

• 用法用量：

• 具體用量需根據(jù)紡織品的種類、規(guī)格和印染要求來確定。

• 通常，將羥丙基二淀粉磷酸酯溶解在水中形成溶液，然后與其他紡織助劑混合均勻進行后續(xù)加工處理。

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