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氯化鈣的CAS號、分子式、簡介、性狀及用途用法用量

CAS號

氯化鈣的CAS號為 10043-52-4。

分子式

氯化鈣的分子式為 CaCl?，常見水合物形式為 CaCl?·2H?O。

簡介

氯化鈣是一種白色或略帶黃色的固體無機化合物，屬于鹽類，是典型的離子型鹵化物。因其高溶解性、吸濕性和脫水性，在多個領(lǐng)域有廣泛應(yīng)用。

性狀

• 外觀：白色或灰白色的顆?；蚍勰辛?、蜂窩塊狀、圓球狀、不規(guī)則顆粒狀等多種形態(tài)。

• 氣味：無臭。

• 味道：味微苦。

• 溶解性：易溶于水，溶解時放熱。20℃時，溶解度為74.0g/100g水。同時，氯化鈣也易溶于多種極性、質(zhì)子性溶劑，如甲醇、無水乙醇等，但在偶極溶劑及低極性溶劑中，如乙醚、四氫呋喃等則僅微溶或難溶。

• 其他性質(zhì)：暴露于空氣中極易潮解。低溫下溶液結(jié)晶而析出的為六水物，逐漸加熱至30℃時則溶解在自身的結(jié)晶水中，繼續(xù)加熱逐漸失水，至200℃時變?yōu)槎铮偌訜嶂?60℃則變?yōu)榘咨嗫谞畹臒o水氯化鈣。

用途及用法用量

1. 食品添加劑領(lǐng)域

• 在豆腐生產(chǎn)中，一般每升豆?jié){中添加20~30克氯化鈣，氯化鈣溶液的使用含量為4%~6%。

• 按FAO/WHO（1984）規(guī)定，氯化鈣在番茄罐頭中的使用量為片裝0.80g/kg，整裝0.45g/kg（單用或與其他凝固劑合用量，以Ca2?計）；在葡萄、柚罐頭中的使用量為0.35g/kg（單用或與乳酸鈣合用量，以Ca2?計）；在青豌豆、草莓、水果色拉等罐頭中的使用量為0.35g/kg（單用或與其他凝固劑合用量，以Ca2?計）；在果醬和果凍中的使用量為0.20g/kg（單用或與其他凝固劑合用量，以Ca2?計）；在低倍濃縮乳、甜煉乳、稀奶油中的使用量為2g/kg（單用，以無水物計），3g/kg（與其他穩(wěn)定劑合用量，以無水物計）；在酸黃瓜中的使用量為0.25g/kg（單用或與其他凝固劑合用量）；在一般干酪中的使用量為0.20g/kg（所用中乳量）。

• 作為鈣強化劑時，具體添加量需根據(jù)相關(guān)食品標準和產(chǎn)品配方確定。

• 在軟飲料中，最大使用量為0.44~3.7g/kg；在甜汁甜醬中，最大使用量為0.4g/kg；在果醬中，最大使用量為1.0g/kg；在調(diào)制水中，最大使用量為100mg/kg或100mg/L（以鈣計36mg/L）。

• 用途：在食品行業(yè)中主要用作凝固劑、增稠劑、穩(wěn)定劑等。例如，在豆腐生產(chǎn)中，氯化鈣作為凝固劑，能使豆?jié){凝固成豆腐；在果凍、罐頭等食品的生產(chǎn)中，幫助食品形成穩(wěn)定的結(jié)構(gòu)。此外，氯化鈣還可作為鈣強化劑，適量添加以增加食品中的鈣含量；也可作為電解質(zhì)添加到運動飲料或一些軟飲料中，增強飲料的適口性；還可用于腌漬食物的制作，減少食鹽的使用量。

• 用法用量：

2. 工業(yè)領(lǐng)域

• 道路融雪除冰時，使用量根據(jù)降雪量、道路面積等因素而定，一般每平方米使用10~30克氯化鈣。

• 在工業(yè)制冷系統(tǒng)中，使用量需根據(jù)系統(tǒng)的規(guī)模和具體要求進行調(diào)配。

• 在石油開采、鉆井液配制等方面，氯化鈣的用量也需根據(jù)具體工藝和條件確定。

• 用途：常用于道路融雪除冰、工業(yè)制冷系統(tǒng)、石油開采、鉆井液配制等方面。在冬季，將氯化鈣撒在道路上，利用其溶于水后放熱的特性以及降低水的冰點的原理，使冰雪融化，保障道路通行安全。

• 用法用量：

3. 化工領(lǐng)域

• 在生產(chǎn)漂白粉時，氯化鈣與其他原料的配比根據(jù)具體生產(chǎn)工藝而定。

• 在氯堿工業(yè)中，作為電解質(zhì)的使用量根據(jù)電解槽的規(guī)模和電流強度等因素進行調(diào)整。

• 生產(chǎn)碳酸鈣時，氯化鈣的用量依據(jù)化學反應(yīng)的計量關(guān)系進行計算。

• 作為脫水劑時，其用量通常與需要脫水的物質(zhì)的量成正比。

• 用途：主要用作脫水劑、干燥劑、催化劑等?？梢杂糜谟袡C合成反應(yīng)中去除水分，保證反應(yīng)的順利進行；也可用于氣體的干燥和凈化；還是生產(chǎn)多種化學品的重要原料，如漂白粉、塑料穩(wěn)定劑等；在氯堿工業(yè)中，可作為電解質(zhì)參與反應(yīng)；還可用于生產(chǎn)鈣化合物，如碳酸鈣等。

• 用法用量：

4. 紡織行業(yè)

• 氯化鈣會以溶液的形式添加到乳膠或防火助劑中，然后均勻地涂覆在織物上。一般采用浸漬法時，氯化鈣溶液的濃度可在5%~15%左右，浸漬時間根據(jù)織物的材質(zhì)和厚度而定，通常為30分鐘至數(shù)小時。

• 用途：主要用作乳膠凝結(jié)劑、織物防火劑等?？梢詭椭槟z更好地凝固在織物上，提高織物的強度和耐久性；同時，氯化鈣還可以參與織物的防火處理，提高織物的防火性能。

• 用法用量：

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