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植物甾醇的相關(guān)信息

1. CAS號

植物甾醇的CAS號有 83-46-5（β-谷甾醇）和 83-48-7（部分文獻提及的植物甾醇通用CAS號）。由于植物甾醇是一類化合物的總稱，不同來源的植物甾醇可能具有不同的CAS號，其中β-谷甾醇是植物甾醇的主要成分之一。

2. 分子式

植物甾醇的分子式通常為 C??H??O 或 C??H??O（具體取決于植物甾醇的種類和結(jié)構(gòu)）。

3. 簡介

植物甾醇是一種天然的化合物，屬于植物固醇，具有多個羥基官能團。它廣泛存在于各種植物中，包括谷類、豆類、堅果、蔬菜和水果等。植物甾醇是一種重要的功能性成分，在植物體內(nèi)以游離狀態(tài)或與脂肪酸和糖等結(jié)合狀態(tài)存在。

4. 性狀

植物甾醇產(chǎn)品外觀為白色針狀結(jié)晶或白色粉末狀，不溶于水，不溶于酸、堿，可溶于乙醚、苯、氯仿、二硫化碳等有機溶劑。同時，植物甾醇存在疏水性與親水性，因此具有乳化性。

植物甾醇在各行業(yè)的應(yīng)用及用法用量

1. 食品添加劑領(lǐng)域

• 用途：
  植物甾醇可用作食品添加劑，用于增加乳制品、果汁、飲料、谷物制品等的營養(yǎng)成分。

• 用法用量：
  在食品中的添加量一般為每千克食品中添加不超過 3.0克，或每100克食品中添加 0.4-0.8克（具體用量需根據(jù)食品的種類和配方要求而定）。

2. 工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：
  植物甾醇可作為生產(chǎn)合成橡膠、合成樹脂、精細化工產(chǎn)品等的原料，也可用作表面活性劑、乳化劑和增稠劑等，用于改善產(chǎn)品的性能和穩(wěn)定性。

• 用法用量：
  在工業(yè)應(yīng)用中，植物甾醇的具體用法和用量需根據(jù)具體生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品要求來確定。通常，植物甾醇會與其他化學品進行反應(yīng)，以制備所需的產(chǎn)物。

3. 化工領(lǐng)域

• 用途：
  植物甾醇可用于制備精細化工產(chǎn)品，如香料、染料等，也可作為某些化學反應(yīng)的催化劑或助劑，促進反應(yīng)的進行。

• 用法用量：
  在化工應(yīng)用中，植物甾醇的具體用法和用量需根據(jù)具體工藝要求和反應(yīng)條件來確定。

4. 紡織行業(yè)

• 用途：
  植物甾醇在紡織行業(yè)的應(yīng)用相對較少，但具有一定的潛力。例如，它可以用作紡織品的柔軟劑或抗靜電劑，改善紡織品的觸感和使用性能。

• 用法用量：
  在紡織應(yīng)用中，植物甾醇的具體用法和用量需根據(jù)紡織品的種類和所需效果進行調(diào)整。通常，植物甾醇會與其他紡織助劑一起使用，以達到效果。

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