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無花果蛋白酶,ficin
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無花果蛋白酶廠家

價(jià)格 550 545 540
包裝 1kg 25kg 1000kg
最小起訂量 1kg
發(fā)貨地 江蘇
更新日期 2025-08-05

產(chǎn)品詳情

中文名稱:無花果蛋白酶英文名稱:ficin
品牌: 無花果蛋白酶廠家產(chǎn)地: 江蘇
保存條件: 陰涼干燥處純度規(guī)格: 詳情致電咨詢
產(chǎn)品類別: 酶制劑
酶活力: 酶活力不等詳情致電咨詢。別名: 無花果酶
分子式: 無花果蛋白酶廠家型號(hào): 國(guó)標(biāo)
酶活力保存率: 99砷含量: 0
重金屬: 0有效物質(zhì)含量: 99
主要用途: 原料
2025-08-05 無花果蛋白酶 ficin 1kg/550RMB;25kg/545RMB;1000kg/540RMB 550 無花果蛋白酶廠家 江蘇 陰涼干燥處 詳情致電咨詢 酶制劑

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無花果蛋白酶的基礎(chǔ)信息

  • CAS號(hào):9001 - 33 - 6

  • 分子式:存在不同表述,如C?H??N?O?、CH?FI?N 等,因其為復(fù)雜蛋白質(zhì)酶,不同來源和純化方式可能導(dǎo)致分子式存在差異。

  • 簡(jiǎn)介:無花果蛋白酶是一類巰基蛋白酶,主要存在于無花果的乳膠及花托蛋白質(zhì)中,是一種用途廣泛的植物蛋白酶,對(duì)多種蛋白質(zhì)均具有很好的降解作用。

  • 性狀:外觀呈白色至淺黃色、淡黃或奶油色的粉末,可完全溶解于水,呈淺棕至深棕色,不溶于一般有機(jī)溶劑。分子量約26000,等電點(diǎn)9.0,2%水溶液的pH值為4.1。穩(wěn)定性極大,常溫密閉保藏1 - 3年,其效力僅下降10% - 20%。水溶液在100℃下方才失活,而粉末在100℃下則需數(shù)小時(shí)才會(huì)失活,水溶液在pH值4 - 8.5時(shí)活力穩(wěn)定,其活性可受鐵、銅、鉛的抑制。

無花果蛋白酶在各行業(yè)的應(yīng)用

  • 食品添加劑行業(yè)

    • 用途:在焙烤食品中作為面團(tuán)調(diào)節(jié)劑;在肉類加工中作為軟化劑,通過水解肌肉蛋白質(zhì)和膠原蛋白使肉類嫩化;在啤酒生產(chǎn)中作為抗寒劑,水解啤酒中的蛋白質(zhì),避免冷藏后引起的渾濁;在干酪制造中作為乳液凝固劑,可代替凝乳酶;還可作為天然食品的保鮮劑,抑制水果發(fā)生褐變。

    • 用法用量:添加量通常根據(jù)具體食品種類和工藝要求進(jìn)行調(diào)整。例如,在焙烤食品中,根據(jù)面團(tuán)的成分和所需的柔軟度確定添加量;在肉類加工中,根據(jù)肉類的種類和期望的嫩化程度來設(shè)定;在果、蔬保鮮、碳酸飲料中添加量為0.2g/kg;在膠原蛋白腸衣、低鹽醬菜、醬類、蜜餞、果汁(味)型飲料、果凍中添加量為0.5g/kg;在濃縮果汁中添加量為2.0g/kg;在醬油、食醋、果醬、植物油、軟糖、魚干制品、即食豆制食品、糕點(diǎn)、餡、面包、蛋糕、月餅、即食海蜇、乳酸菌飲品中添加量為1.0g/kg;在果汁(果味)冰、含乳飲料中添加量為0.5g/kg;在預(yù)調(diào)酒中添加量為0.2g/kg;在肉灌腸中添加量為1.5g/kg;在復(fù)合調(diào)味料、調(diào)味糖漿、液體復(fù)合調(diào)味料、即時(shí)筍干中添加量為1.0g/kg;在肉、魚、蛋、禽類制品中添加量為0.075g/kg。使用時(shí),可將本品與食品原料直接混勻,或?qū)⒈酒芳尤氲?倍的60℃左右的水或油中,制成膏狀后,再與其它食品原料混合。

  • 工業(yè)領(lǐng)域

    • 用途:可用于皮革和紡織工業(yè),作為柔軟劑改善材料的柔軟度和光澤度;還可用于去除織物上的毛羽和雜質(zhì),提高織物的品質(zhì)和外觀。

    • 用法用量:用量和用法需根據(jù)具體工藝條件和產(chǎn)品要求進(jìn)行調(diào)整。一般將無花果蛋白酶溶解在適當(dāng)?shù)娜軇┲?,然后均勻涂布或添加到材料中;在紡織?yīng)用中,將無花果蛋白酶溶解在適當(dāng)?shù)奶幚硪褐校缓髮?duì)織物進(jìn)行浸漬或噴淋處理。

  • 化工行業(yè)

    • 用途:用于生產(chǎn)蛋白水解物等化工產(chǎn)品,作為催化劑或助劑參與化學(xué)反應(yīng)過程。

    • 用法用量:具體用量需根據(jù)化學(xué)反應(yīng)的類型和條件進(jìn)行調(diào)整,可通過控制反應(yīng)溫度、pH值和無花果蛋白酶的添加量等因素,以實(shí)現(xiàn)預(yù)期的催化效果。

  • 紡織行業(yè)

    • 用途:主要用于去除織物上的染料和雜質(zhì),提高織物的柔軟度和光澤度。

    • 用法用量:通常根據(jù)織物的種類、處理要求和設(shè)備條件來確定,將無花果蛋白酶溶解在適當(dāng)?shù)奶幚硪褐?,然后?duì)織物進(jìn)行處理。




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公司簡(jiǎn)介

江蘇采薇生物科技有限公司主要經(jīng)營(yíng)有L-半胱氨酸,L-苯丙氨酸,L-谷氨酰胺,L-瓜氨酸,L-胱氨酸,L-精氨酸,L-精氨酸鹽酸鹽,L-賴氨酸,L-賴氨酸鹽酸鹽,L-酪氨酸,L-亮氨酸,L-脯氨酸,L-色氨酸,L-纈氨酸,L-異亮氨酸,N-乙酰半胱氨酸,支鏈氨基酸,硫辛酸,肌酸,肌醇,蝦青素,殼聚糖,D-木糖,D-核糖,L-阿拉伯糖,木糖醇,木瓜蛋白酶,菠蘿蛋白酶,瓜爾膠,黃原膠,卡拉膠,結(jié)冷膠,聚丙烯酸鈉,瓊脂等產(chǎn)品。
成立日期 2017-06-29 (9年) 注冊(cè)資本 1000萬人民幣
員工人數(shù) 1-10人 年?duì)I業(yè)額 ¥ 500萬-1000萬
主營(yíng)行業(yè) 食品與飼料添加劑,醫(yī)藥原料,食品添加劑,飼料添加劑,氨基酸及其衍生物 經(jīng)營(yíng)模式 工廠
  • 江蘇采薇生物科技有限公司
VIP 1年
  • 公司成立:9年
  • 注冊(cè)資本:1000萬人民幣
  • 企業(yè)類型:有限責(zé)任公司(自然人投資或控股)
  • 主營(yíng)產(chǎn)品:L-半胱氨酸,L-苯丙氨酸,L-谷氨酰胺,L-瓜氨酸,L-胱氨酸,L-精氨酸,L-精氨酸鹽酸鹽,L-賴氨酸,L-賴氨酸鹽酸鹽,L-酪氨酸,L-亮氨酸,L-脯氨酸,L-色氨酸,L-纈氨酸,L-異亮氨酸,N-乙酰半胱氨酸,支鏈氨基酸,硫辛酸,肌酸,肌醇,蝦青素,殼聚糖,D-木糖,D-核糖,L-阿拉伯糖,木糖醇,木瓜蛋白酶,菠蘿蛋白酶,瓜爾膠,黃原膠,卡拉膠,結(jié)冷膠,
  • 公司地址:徐州市泉山區(qū)工業(yè)園
詢盤

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以上所展示的信息由商家自行提供,內(nèi)容的真實(shí)性、準(zhǔn)確性和合法性由發(fā)布商家負(fù)責(zé)。 商家發(fā)布價(jià)格指該商品的參考價(jià)格,并非原價(jià),該價(jià)格可能隨著市場(chǎng)變化,或是由于您購(gòu)買數(shù)量不同或所選規(guī)格不同而發(fā)生變化。最終成交價(jià)格,請(qǐng)咨詢商家,以實(shí)際成交價(jià)格為準(zhǔn)。請(qǐng)意識(shí)到互聯(lián)網(wǎng)交易中的風(fēng)險(xiǎn)是客觀存在的
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