中文名稱:甘油葡糖苷
英文名稱:Glycerylglucoside
CAS:22160-26-5
分子式C9H18O8
熔點121 °C
沸點606.1±55.0 °C(Predicted)
密度1.58±0.1 g/cm3(Predicted)
形態(tài):固體
顏色:白色至類白色
甘油葡萄糖苷(Glucosylglycerol,GG)是一類由甘油分子和葡萄糖分子通過糖苷鍵連接而形成的糖苷類化合物,其中具有重要生理功能的結(jié)構(gòu)為2-α構(gòu)型,研究證明其主要有皮膚保濕、預(yù)防齲齒、α-葡萄糖苷酶抑制劑及有助于大分子穩(wěn)定、抑制脂肪細(xì)胞內(nèi)中性脂的累積、抗過敏及抗癌等重要生理功能,在相關(guān)領(lǐng)域的應(yīng)用潛力巨大。
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