Β-紫羅蘭酮|79-77-6

中文名稱: Β-紫羅蘭酮|79-77-6

中文同義詞: (E)-4-(2,6,6-三甲基-1-環(huán)己烯-1-基)-3-丁烯-2-酮;B-紫羅蘭酮 

英文名稱: 4-(2,6,6-Trimethyl-1-cyclohexenyl)-3-buten-2-one

CAS號: 79-77-6

分子式: C13H20O

分子量: 192.3

EINECS號:201-224-3

熔點 -49°C

沸點 126-128 °C12 mm Hg(lit.)

密度 0.945 g/mL at 25 °C(lit.)

折射率 n20/D 1.52(lit.)

閃點 230 °F

儲存條件 2-8°C

質量標準：QB

類別：香精香料

級別：食品級

包裝：25KG/塑料桶

含量：97%

性狀：淺黃色液體

香味：紫羅蘭香味

價格：200元/公斤

用途

GB 2760一96規(guī)定為暫時允許使用的食用香料。主要用以配制樹莓、草莓、黑莓、櫻桃、葡萄、菠蘿等型香精。