椰子醛/十八醛/丙位壬內(nèi)酯
結(jié)構(gòu)式:
椰子醛又稱γ-壬內(nèi)酯、γ-Nonanoiclactone、正戊基丁內(nèi)酯,為無色或略帶黃色透明油狀液體,有清甜的椰子香氣,沖淡時(shí)有桃杏氣息。天然品存在于桃、杏、番茄、朗姆酒和炒大麥中。以庚醛與丙二酸反應(yīng)生成壬烯酸,再加入85%的硫酸攪拌,經(jīng)洗滌后減壓蒸餾而得。用于配制椰子、桃子、杏子等食用香精,也用于梔子、月下香花等化妝和皂用香精的調(diào)制等。
理化性質(zhì):相對(duì)分子質(zhì)量156.23。相對(duì)密度0.965—0.970,沸點(diǎn)137—138℃(14×133.322Pa),折光率1.445Chemicalbook—1.450。閃點(diǎn)132℃。幾乎不溶于水,溶于大多數(shù)有機(jī)溶劑,以1:5(體積)溶于50%乙醇、以1:2(體積)溶于60%乙醇。
主要用途:γ-壬內(nèi)酯是我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定暫時(shí)允許使用的食品香料,主要用于配制桃、櫻桃、椰子、杏仁、牛奶、乳脂等香型食用香精。在烘烤食品Chemicalbook中使用量為55mg/kg;糖果中33mg/kg;布丁類中28mg/kg;口香糖中15mg/kg;冷飲中14mg/kg;軟飲料中11mg/kg。
【聲明】本公司供應(yīng)的產(chǎn)品僅用于工業(yè)應(yīng)用或者科學(xué)研究等非醫(yī)療目的,不可用于人類或者動(dòng)物的臨床診斷,非藥用,非食用。
本公司無義務(wù)裁判買家用途及銷售的合法性;買方自己必須對(duì)購買產(chǎn)品引起的專利問題和其他一切法律問題負(fù)責(zé)。
本公司產(chǎn)品部分基本信息介紹來源于百度百科,僅供參考。
湖北鴻福達(dá)生物科技有限公司
聯(lián)系商家時(shí)請(qǐng)?zhí)峒癱hemicalbook,有助于交易順利完成!
柯經(jīng)理