中文名：乳酸(2-羥基丙酸)

英文名:2-Hydroxypropanoic acid(lactic acid)

別  稱:α-羥基丙酸;丙醇酸

化學式:C3H6O3

分子量:90.08 

CAS登錄號:50-21-5

熔  點:L: 53 °C,D: 53 °C,D/L: 16.8 °C

沸  點:122 °C 

水溶性:與水、乙醇或醚能任意混合

密  度:1.209

外  觀:為無色澄清或微黃色的粘性液體;幾乎無臭,味微酸;有引濕性

閃  點:大于110℃

用途 主要用于香料、食品、飼料、飲料行業(yè)，也是醫(yī)藥、化工、皮革、印染等行業(yè)的原料；用作實驗試劑、食用香料、防腐劑、增塑劑及粘合劑；在食品工業(yè)上廣泛用作酸味劑、防腐劑和還原劑。乳酸及其衍生物，作為酸味劑、防腐劑、強化劑等，在醫(yī)藥方面廣泛用作防腐劑、載體劑、助溶劑、藥物制劑、pH調節(jié)劑等；在涂料墨水工業(yè)中用作pH調節(jié)劑和合成劑；乳酸由于對鎳具有絡合能力，常被用于鍍鎳工藝，它同時可作為電鍍槽里的酸堿緩沖劑和穩(wěn)定劑。在紡織行業(yè)中用來處理纖維，可使纖維易于著色，增加光澤，使觸感柔軟；乳酸可作為保濕劑用于各種浴洗用品中。