化學(xué)式：\(C_{9}H_{14}O_{6}\)

英文名：Triacetin

別名：三乙酸甘油酯、甘油三乙酸酯、三醋精

分子量：218.2

CAS 號(hào)：102-76-1

外觀：無(wú)色無(wú)味油狀液體3。

氣味：有微弱果香、肉甜的味道，低濃度時(shí)有苦味2。

熔沸點(diǎn)：熔點(diǎn) 3℃，沸點(diǎn) 258-259℃。

密度：1.155-1.1596 g/cm3（20/4℃）3。

溶解性：能與乙醇、乙醚、苯、氯仿等多數(shù)有機(jī)溶劑混溶，溶于丙酮，不溶于礦物油，稍溶于水，25℃時(shí)在水中溶解度為 5.9g/100ml2。

穩(wěn)定性：穩(wěn)定，但遇高熱、明火或與氧化劑接觸，有引起燃燒的危險(xiǎn)，與強(qiáng)氧化劑不相容2。

酯化法：將甘油預(yù)熱到 50-60℃后，加入乙酸、苯和硫酸，加熱攪拌回流脫水，脫水完后回收苯，再加入乙酐，加熱 4h，冷卻后用 5% 碳酸鈉中和 pH 至 7，分去水層，粗油用氯化鈣干燥，減壓蒸餾，收集 128-131℃(0.93kPa) 餾分，即為甘油三乙酸酯。

醋酐法：由醋酐與熱甘油酯化后經(jīng)真空蒸餾提純而得。

煙草行業(yè)：是卷煙過(guò)濾嘴粘結(jié)劑和增塑劑，能使濾嘴纖維更好地粘合在一起，提高濾嘴的硬度和韌性，同時(shí)有助于保持香煙的香氣和口感23。

化妝品行業(yè)：用作保濕劑、載體溶劑和增塑劑，能使皮膚保持濕潤(rùn)，增加化妝品的質(zhì)感和穩(wěn)定性，還可作為香料固定劑，延長(zhǎng)香料的揮發(fā)時(shí)間2。

醫(yī)藥領(lǐng)域：可作為藥物的溶劑、載體或輔料，有助于藥物的溶解、穩(wěn)定性和釋放，也可用于制備一些外用制劑，如乳膏、凝膠等2。

食品行業(yè)：作為食品添加劑，可用作增塑劑、香料固定劑等，F(xiàn)EMA 規(guī)定其在軟飲料、冷飲、糖果、焙烤制品、膠姆糖等食品中有一定的使用限量2。

其他行業(yè)：用作油墨溶劑，能提高油墨的流動(dòng)性和穩(wěn)定性；在鑄造行業(yè)中，可作為鑄模的潤(rùn)滑劑和粘結(jié)劑；還可用于染料的合成，以及作為色譜固定液、增韌劑等23。