丁酸己酯 2639-63-6 水果香精
中文名稱: 丁酸己酯
英文名稱: hexyl butyrate
CAS號: 2639-63-6
EINECS號: 220-136-6
分子式: C10H20O2
分子量: 172.2646
密度: 0.874g/cm3
沸點: 206.8°C at 760 mmHg
閃點: 81.1°C
理化性質:為無色液體,幾乎不溶于水,溶于乙醇等有機熔劑。2-甲基丁酸己酯存在于蘋果、草莓、香蕉、薄荷油、白葡萄酒、南美番荔枝、油桃中。
感官特征:2-甲基丁酸己酯具有強烈的水果青香香氣,果香中含有蘋果、香蕉及熱帶水果的香氣,底香中含有蠟香、木香和辛香,口味上具有甜的近似于未成熟的草莓、蘋果、香蕉的果肉香。
應用建議:2-甲基丁酸己酯用于調配平、香蕉、草莓、生梨、菠蘿蜜等食用香精。
含量:99%
包裝:25kg塑料桶
作用:2-甲基丁酸己酯在GB 2760-1996批準為暫時允許使用的食品香料。
湖北鑫杰成化工科技有限公司
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