磷酸二氫鈉產(chǎn)品介紹

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基本信息

• 化學(xué)式：\(NaH_2PO_4\)

• 英文名：Sodium Dihydrogen Phosphate 或者 Monosodium Phosphate

• 分子量：119.98（以常見的二水合物\(NaH_2PO_4·2H_2O\)計算，分子量為 156.01）

理化性質(zhì)

• 性狀：無色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末，無臭，味咸、酸。

• 熔點(diǎn)：60℃（二水合物在 100℃失去結(jié)晶水）

• 溶解性：易溶于水，其水溶液呈酸性，在水中的溶解度隨溫度升高而增大。不溶于乙醇。

用途

• 食品工業(yè)：作為品質(zhì)改良劑、pH 調(diào)節(jié)劑、緩沖劑、乳化劑、營養(yǎng)增補(bǔ)劑等。例如，在面包、糕點(diǎn)等食品中，可調(diào)節(jié) pH 值，改善食品的質(zhì)地和口感，延長食品的保質(zhì)期。

• 醫(yī)藥工業(yè)：用于配制緩沖液，作為瀉藥及酸度調(diào)節(jié)劑等。例如，在一些醫(yī)藥制劑中，用于調(diào)節(jié)藥物的酸堿度，以提高藥物的穩(wěn)定性和療效。

• 農(nóng)業(yè)領(lǐng)域：是一種重要的磷肥，能為農(nóng)作物提供磷元素，促進(jìn)農(nóng)作物的生長發(fā)育，增強(qiáng)農(nóng)作物的抗寒、抗旱能力。同時，也可作為微生物的營養(yǎng)劑，用于發(fā)酵工業(yè)。

• 水處理行業(yè)：可作為水質(zhì)軟化劑，與水中的鈣、鎂等離子結(jié)合，降低水的硬度，防止水垢的形成。

• 化工行業(yè)：是制備其他磷酸鹽的重要原料，如磷酸氫二鈉、磷酸三鈉等。還可用于生產(chǎn)洗滌劑、染料助劑等。

制備方法

• 磷酸與碳酸鈉反應(yīng)：將磷酸與碳酸鈉按照一定的比例混合反應(yīng)，控制反應(yīng)條件，可得到磷酸二氫鈉溶液，經(jīng)過蒸發(fā)濃縮、冷卻結(jié)晶等步驟，可得到磷酸二氫鈉晶體。反應(yīng)方程式為：\(2H_3PO_4 + Na_2CO_3 = 2NaH_2PO_4 + H_2O + CO_2↑\)。

• 磷酸與氫氧化鈉反應(yīng)：用磷酸與氫氧化鈉溶液進(jìn)行中和反應(yīng)，根據(jù)反應(yīng)的化學(xué)計量比控制磷酸和氫氧化鈉的用量，可制得磷酸二氫鈉。反應(yīng)方程式為：\(H_3PO_4 + NaOH = NaH_2PO_4 + H_2O\)。

注意事項

• 吸入或攝入磷酸二氫鈉可能對人體造成一定危害，對眼睛、皮膚和呼吸道有刺激性。

• 應(yīng)儲存于陰涼、干燥、通風(fēng)良好的庫房，遠(yuǎn)離火種、熱源，防止受潮。

• 與強(qiáng)氧化劑、強(qiáng)堿等物質(zhì)應(yīng)分開存放，避免發(fā)生化學(xué)反應(yīng)