苯甲酸鈉產(chǎn)品介紹

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基本信息

• 中文名：苯甲酸鈉

• 英文名：Sodium benzoate

• 分子式：\(C_7H_5NaO_2\)

• 分子量：144.11

理化性質(zhì)

• 性狀：白色顆粒或結(jié)晶性粉末，無臭或微帶安息香氣味，味微甜而有收斂性。

• 熔點(diǎn)：300℃

• 溶解性：易溶于水，其水溶液呈堿性。在乙醇中微溶。

用途

• 食品防腐劑：這是苯甲酸鈉最主要的用途。它能抑制霉菌、酵母菌和細(xì)菌的生長，延長食品的保質(zhì)期。廣泛應(yīng)用于飲料、果醬、蜜餞、醬油、醋等食品中。例如，在碳酸飲料中，苯甲酸鈉可以抑制微生物的繁殖，防止飲料變質(zhì)。

• 醫(yī)藥工業(yè)：作為藥物輔料，用于制造藥物制劑，起到防腐、抑菌的作用，保證藥品在儲(chǔ)存過程中的質(zhì)量穩(wěn)定。同時(shí)，它也可作為治療痛風(fēng)和高尿酸血癥的輔助藥物，幫助尿酸的排泄。

• 化妝品行業(yè)：添加到化妝品中，如乳液、面霜、化妝水等，抑制化妝品中的微生物生長，防止產(chǎn)品腐敗變質(zhì)，延長化妝品的使用壽命。

• 其他領(lǐng)域：在香料工業(yè)中，可作為香料的定香劑；在塑料工業(yè)中，可作為增塑劑的原料等。

生產(chǎn)方法

• 苯甲酸與氫氧化鈉反應(yīng)法：將苯甲酸溶解在水中，加入適量的氫氧化鈉溶液，發(fā)生中和反應(yīng)生成苯甲酸鈉溶液，然后經(jīng)過蒸發(fā)、結(jié)晶、干燥等工藝得到苯甲酸鈉產(chǎn)品。反應(yīng)方程式為：\(C_7H_6O_2 + NaOH \longrightarrow C_7H_5NaO_2 + H_2O\)。

• 甲苯氧化法：以甲苯為原料，在催化劑的作用下，用空氣進(jìn)行氧化反應(yīng)生成苯甲酸，再將苯甲酸與氫氧化鈉反應(yīng)制得苯甲酸鈉。

安全性

• 苯甲酸鈉在規(guī)定的使用范圍和限量內(nèi)使用是安全的。但過量攝入可能會(huì)對人體肝臟、腎臟等器官造成一定的負(fù)擔(dān)。

• 對于一些特殊人群，如對苯甲酸鈉過敏者、孕婦和兒童等，應(yīng)謹(jǐn)慎使用含有苯甲酸鈉的產(chǎn)品。在食品和化妝品等領(lǐng)域，相關(guān)部門對苯甲酸鈉的使用量有嚴(yán)格的規(guī)定，以確保消費(fèi)者的健康安全。