羥乙基亞氨基二乙酸（N-(2-Hydroxyethyl)iminodiacetic acid，簡稱HEIDA）

1. 絡合劑：羥乙基亞氨基二乙酸常用作絡合劑，能夠與金屬離子形成穩(wěn)定的絡合物。這種特性使其在化學分析、金屬離子分離和水處理等領域有廣泛應用。

2. 有機合成：作為一種有用的有機合成中間體，羥乙基亞氨基二乙酸可以參與多種化學反應，用于合成其他復雜的有機化合物。

3. 氨基酸衍生物：羥乙基亞氨基二乙酸是甘氨酸的衍生物，具有類似于氨基酸的生物活性。它可能在營養(yǎng)補充劑、運動飲料和其他功能性食品中有應用，幫助改善體力、精神表現(xiàn)，并防止運動引起的肌肉損傷。

4. 醫(yī)藥領域：由于其生物活性，羥乙基亞氨基二乙酸在某些藥物的開發(fā)中也可能有所應用，尤其是在涉及金屬離子的藥物中。

5. 分析試劑：在實驗室中，羥乙基亞氨基二乙酸可以用作分析試劑，用于檢測和定量分析某些金屬離子。