左旋肌肽(L-Carnosine)是一種二肽(dipeptide，兩個(gè)胺基酸)常常存在于大腦，心臟，皮膚，肌肉，腎臟和胃組等器官組織。左旋肌肽能透過(guò)兩種機(jī)制激活人體內(nèi)細(xì)胞和抗老化：抑制糖化作用和保護(hù)我們細(xì)胞避免受到自由基的傷害，糖化產(chǎn)生后果是會(huì)令糖分子和蛋白質(zhì)交聯(lián)不受控制(糖分子會(huì)黏在蛋白質(zhì)上)，細(xì)胞功能喪失和基因組合不完整，會(huì)加速老化。左旋肌肽(L-Carnosine)還可以穩(wěn)定細(xì)胞膜和減少腦脂質(zhì)過(guò)氧化，從而防止神經(jīng)和腦部退化。用途L-肌肽是一種天然存在的含有組氨酸的化合物，這種二肽的生物學(xué)作用是充當(dāng)細(xì)胞溶質(zhì)緩沖劑。L-肌肽的其他作用包括作為神經(jīng)遞質(zhì)的作用、酶活性的調(diào)節(jié)和重金屬的螯合作用。制備A)制備肼解反應(yīng)液，在1000ml的四口反應(yīng)瓶中，投入作為中間體的鄰苯二甲酰?L?肌肽50g(0.14mol)、水200ml、水合肼(質(zhì)量百分比濃度為80％)10.8g(0.17mol)，加熱至回流反應(yīng)1.0h，加入乙酸調(diào)節(jié)物料pH至5.5，過(guò)濾除去副產(chǎn)物，得到肼解反應(yīng)液；B)制備L?肌肽，向由步驟A)得到的肼解反應(yīng)液中加入100ml二氯甲烷及苯甲醛9.6g(0.09mol)，室溫下攪拌12h后，物料靜置分層，分去二氯甲烷層，水層用50ml二氯甲烷洗滌兩次后加入活性炭3g及25ml氨水(18％)，60℃下脫色0.5h，過(guò)濾除活性炭，脫色液真空濃縮至有固體析出，加入甲醇300ml結(jié)晶，攪拌2.0h后過(guò)濾，濾餅在100℃下干燥6h后得L?肌肽產(chǎn)品28.6g。產(chǎn)品中未檢出肼殘留?；瘜W(xué)性質(zhì)左旋肌肽呈白色粉末狀。參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)外觀:?白色粉末純度(HPLC)≥98.0%單雜≤1.0%肽含量≥80.0%內(nèi)毒素≤20EU/mg用途左旋肌肽可用于細(xì)胞抗氧化，維持機(jī)體pH平衡，延長(zhǎng)細(xì)胞壽命。用途左旋肌肽具有潛在的抗氧劑和抗糖基化活性；阻止乙醛誘導(dǎo)的非酶糖基化和蛋白質(zhì)偶聯(lián)。其也是肌肽酶檢測(cè)的底物，可維持機(jī)體pH平衡，延長(zhǎng)細(xì)胞壽命。用途左旋肌肽具有強(qiáng)抗氧化性和抗糖化活性的二肽；阻斷由反應(yīng)性醛誘導(dǎo)的非酶促糖基化和蛋白質(zhì)交聯(lián)。類別有毒物質(zhì)毒性分級(jí)低毒急性毒性口服-小鼠LD50:>14930毫克/公斤;腹腔-小鼠LD50:9087毫克/公斤可燃性危險(xiǎn)特性熱分解排出有毒氮氧化物煙霧儲(chǔ)運(yùn)特性庫(kù)房低溫通風(fēng)干燥滅火劑水,二氧化碳,泡沫,干粉