4-己烯-3-酮中文同義詞4-己烯-3-酮;2-己烯-4-酮;4-己烯-3-酮,98%,反式異構(gòu)體>95%;4-己烯-3-酮,主要為反式英文名稱(chēng)4-HEXEN-3-ONE英文同義詞FEMA3352;4-HEXEN-3-ONE;4-HEXENE-3-ONE;4-Hexen-3-one,predominantlytrans>=90%;4-Hexen-3-one,98%,mixtureofisomers;NSC245483;(E)-hex-4-en-3-one;Hexen-3-one,predoMinantlyCAS號(hào)2497-21-4分子式C6H10O分子量98.14EINECS號(hào)219-681-2相關(guān)類(lèi)別食品添加劑;食用香料（增香劑）;天然等同香料和人造香;有機(jī)砌塊;其他化學(xué)試劑;酮;通用試劑;C3toC6;CarbonylCompounds;KetonesMol文件2497-21-4.mol結(jié)構(gòu)式4-己烯-3-酮性質(zhì)熔點(diǎn)-71.05°C(estimate)沸點(diǎn)135-137°C(lit.)密度0.858g/mLat25°C(lit.)折射率n20/D1.44(lit.)FEMA3352|4-HEXENE-3-ONE閃點(diǎn)94°F儲(chǔ)存條件Sealedindry,RoomTemperature比重0.855氣味(Odor)1.00%的丙二醇溶液。辛辣空靈辛辣氣味香型acidicJECFANumber1125LogP1.09CAS數(shù)據(jù)庫(kù)2497-21-4EPA化學(xué)物質(zhì)信息4-Hexen-3-one(2497-21-4)4-己烯-3-酮用途與合成方法毒性GRAS(FEMA)。使用限量FEMA：軟飲料、冷飲、糖果、焙烤食品、膠凍、布丁、膠姆糖、調(diào)味料、肉制品、肉羹湯、牛奶、乳制品、谷類(lèi)制品，均1.0mg/kg。食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)▼▲添加劑中文名稱(chēng)允許使用該種添加劑的食品中文名稱(chēng)添加劑功能最大允許使用量（g/kg）最大允許殘留量（g/kg）4-己烯-3-酮食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超過(guò)在GB2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量化學(xué)性質(zhì)無(wú)色至淡黃色液體。沸點(diǎn)136～137℃。相對(duì)密度(d420)0.8537，折射率(nD20)1.4385。用途GB2760--1996規(guī)定為允許使用的食品用香料。生產(chǎn)方法由4-己烯-2-炔在H2SO4-HgSO4水溶液中進(jìn)行水化作用而成。由2-己烯-5-炔-4-酮在甲醇中以Pd-CaCO3為催化劑催化加氫而成。