中文名：葡萄糖異構酶 來源于鼠灰鏈霉菌

英文名：Glucose Isomerase from Streptomyces murinus

中文別名：D-木糖酮醇異構酶

純度：≥350 U/g

貨號：G299003

包裝：50g、10g

存儲溫度：2-8°C儲存

產品介紹：

生化/生理作用：

少量厭氧菌、真菌和植物可表達一種被稱為D-木糖異構酶（XI）的細胞內金屬酶。大多數(shù)細菌使用D-木糖異構酶將D-木糖轉化為D-木酮糖。D-木糖異構酶（XI）將醛糖木糖和葡萄糖分別轉化為它們的酮類似物木酮糖和果糖。

葡萄糖異構酶廣泛應用于各種工業(yè)領域中，例如生產高果糖谷物糖漿(HFCS)以及從半纖維素中提制乙醇。此外，還促進了先進生物化學和基因工程技術領域結構功能關系的研究。

產品介紹：

從選定鼠灰鏈霉菌（Streptomyces murinus）菌株產生的固定化葡萄糖異構酶。

用途：由鼠灰鏈霉菌產生的固定化葡萄糖異構酶可用于木糖的異構化。 葡萄糖異構酶被用于食品工業(yè)，以生產高果糖玉米糖漿。

鼠灰鏈霉菌中的葡萄糖異構酶用于在木糖生產二氫過程中將木糖異構化為木酮糖。它還可在合成酶法中從蔗糖中提制二氫，以催化葡萄糖異構化生成果糖。

酶活定義：

一個酶活性單位是指在標準分析條件下以1 μM/分鐘的初始速率將葡萄糖轉化為果糖所需的酶量

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