中文名稱: L-纈氨酸
中文別名: L-2-氨基-3-甲基丁酸; 2-氨基-3-甲基丁酸; 纈氨酸
英文名稱: L-Valine
CAS號(hào): 72-18-4;7004-03-7
EINECS號(hào): 200-773-6
分子式: C5H11NO2
分子量: 117.1478
熔點(diǎn): 315℃
外觀:白色結(jié)晶粉末
[性能與應(yīng)用]纈氨酸是-種必需氨基酸, 它的天然食物來源包括谷物、奶制品、香菇、蘑菇、花生、大豆蛋白和肉類??捎糜谑称放浞街?,參照食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB2760使用,也可用于飼料、化妝品中。
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