食品級六偏磷酸鈉   SODIUM HEXAMETAPHOSPHATE

一、化學名：六偏磷酸鈉

二、分子式：(NaPO3)6

三、分子量：611.77

四、CAS：68915-31-1

五、性能：無色透明玻璃片狀或流沙狀結晶粉末、易吸潮。

六、用途：用作品質改良劑；PH調解劑，金屬離子螯合劑；粘結劑和膨脹劑。在豆類、果蔬罐頭、豆沙餡料中能穩(wěn)定天然色素，保護食品色澤；在肉類罐頭中可使脂肪乳化，保持質地均勻；用于肉類罐頭和肉制品可提高持水性，能防止脂肪變質。加入啤酒中，能澄清酒液，防止混濁。是優(yōu)良的水質無沉淀的軟水劑。

七、質量指標                 Specification         GB1890-89

總磷酸鹽含量（以P2O5計）        ≥% (As P2O5)          68.0

非活性磷酸鹽（以P2O5）含量       ≤% (As P2O5)          7.5

水不溶物                         ≤%                  0.06

鐵（以Fe計）含量                ≤mg/kg              0.05

砷（以As計）含量    ≤mg/kg Arsenic (as As)          3

重金屬（以Pb計）    ≤mg/kg Heavy Metals (as Pb)  10

氟化物（以F計）    ≤mg/kg Fluorides (as F)          30

PH值                        PH Value              5.8-6.5

八、包裝：內襯聚乙烯塑料袋，外套塑料編織袋，每袋25Kg。

九、貯存與運輸：應貯在干燥、通風清潔的庫房中，輕裝輕放，防止受潮、受熱，運輸過程中防止雨淋受潮，應與有毒物品隔離堆放。