肉桂醇別 名 3-苯基-2-丙烯-1-醇;苯丙烯醇;桂皮醇;β-苯丙烯醇英文名 Cinnamyl alcoholCAS號 104-54-1EINECS號 203-212-3分子式 C9H10O分子量 134.18熔 點(diǎn) 33℃ 沸 點(diǎn) 258℃閃 點(diǎn) 126℃密 度 1.044性 狀 無色或微黃色長型細(xì)小針狀結(jié)晶,有類似風(fēng)信子與膏香香氣,有甜味溶解性 易溶于醇、醇和一般有機(jī)溶劑,溶于水、甘油和2倍體積的60%乙醇。用 途1.香料;定香劑;防腐劑;脫臭劑。2.有溫和、持久而的香氣,香味優(yōu)雅,且有定香力,應(yīng)用于化妝品、香精及香皂香精中。常與苯乙醛共用,是調(diào)制洋水仙香精、玫瑰香精等不可缺少的香料。
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