正丁醇又稱1-丁醇、丁醇，是醇類的一種，每個分子擁有四個碳原子，其分子式為C4H10O。有三種同分異構(gòu)體，分別是異丁醇、仲丁醇和叔丁醇。常溫下為無色、有酒氣味的液體，沸點117.7℃，密度（20℃）0.8109g/cm3，凝固點-89.0℃，閃點36~38℃，自燃點689F。折射率（n20D）1.3993。20℃時在水中的溶解度為7.7%(重量)，水在正丁醇中溶解度為20.1%(重量)，與乙醇、乙醚及其他多種有機溶劑相混溶。蒸氣與空氣形成爆炸性混合物，爆炸極限3.7%~10.2%(體積分數(shù))。正丁醇是生產(chǎn)增塑劑鄰苯二甲酸二丁酯的原料，也用于制造丙烯酸丁酯、醋酸丁酯、乙二醇丁醚的溶劑。

化學性質(zhì) 無色液體，有酒味。 20℃時在水中的溶解度7.7%（重量），水在正丁醇中的溶解度20.1%（重量）。與乙醇、乙醚及其他多種有機溶劑混溶。

【用途】 用作色譜分析試劑，也用于有機合成等。

【用途】丁醇是我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》規(guī)定允許使用的食品香料，主要用于配制香蕉、奶油、威士忌和干酪等型食用香精。在糖果中使用量為34mg/kg；烘烤食品中32mg/kg；軟飲料中12mg/kg；冷飲中7.0mg/kg；稀奶油中4.0mg/kg；酒類1.0mg/kg。

【用途】 丁醇是除草劑2，4-滴丁酯、丁草胺、吡氟禾草靈(穩(wěn)殺得)和精吡氟禾草靈的中間體。

【用途】 GB 2760—96規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用于配制香蕉、奶油、威士忌和干酪等型香精。亦用作萃取用溶劑、色素稀釋劑。

【用途】正丁醇主要用于制造鄰苯二甲酸、鄰苯二甲酸二丁酯、脂肪族二元酸及磷酸的正丁酯類增塑劑，它們廣泛用于各種塑料和橡膠制品中。也是有機合成中制丁醛、丁酸、乙酸丁酯、丁胺和乳酸丁酯等的原料。還是生產(chǎn)三聚氰胺樹脂、丙烯酸、油脂、藥物（如抗生素、激素和維生素）和香料的萃取劑，醇酸樹脂涂料的添加劑等。又可用作有機染料和印刷油墨的溶劑，脫蠟劑。