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氧化淀粉是淀粉在酸、堿、中性介質中與氧化劑作用，使淀粉氧化而得到的一種變性淀粉。氧化淀粉使淀粉糊化溫度降低，熱糊粘度變小而熱穩(wěn)定性增加，產品顏色潔白，糊透明，成膜性好，抗凍融性好，是低粘度高濃度的增稠劑，廣泛應用于紡織、造紙、食品及精細化工行業(yè)。
物理性質
潔白色糊透明物質，成膜性、抗凍融性好，是低粘度高濃度的增稠劑。
化學性質
氧化淀粉能使淀粉糊化溫度降低，熱糊粘度變小而熱穩(wěn)定性增加。
氧化淀粉用途
編輯
食品行業(yè)
氧化淀粉在食品中廣泛應用于蛋黃醬、冰激凌、牛皮糖、色拉調醬、檸檬酸酪、軟糕點及調味料、淀粉果凍、番茄醬、草莓醬、辣椒醬及面包等食品中，代替阿拉伯膠生產膠母糖、糖果、軟糖、蜜餞，用作炸魚類食品的敷料和拌粉。
紡織行業(yè)
作為經紗上漿劑
造紙工業(yè)
在造紙工業(yè)中，用作表面施膠劑、涂布膠粘劑、濕部添加劑、瓦楞紙板粘合劑。
精細化工
在精細化工中氧化淀粉被廣泛應用于皮膚清洗劑、抑汗劑、滾珠型止汗劑、唇膏、胭脂、脫毛劑、嬰兒爽身粉、皮膚除臭劑（足部使用）、地毯清潔劑、防粘結地毯清洗劑、液體手套、皮膚防護油膏、發(fā)光涂料（藍色熒光涂料、黃色熒光涂料、綠色熒光涂料）、粘合劑等產品。
醫(yī)學應用
主要成分：氧化淀粉。
性狀：粉劑。
功能主治：用于治療各種原因引起的氮質血癥和慢性腎炎、高血壓、糖尿病引起的尿毒癥。
用法及用量：口服：每次5～10g，每日2次，飯后用溫開水調和后口服或鼻飼。小兒劑量酌減。
不良反應和注意：偶有輕度腹瀉、腹痛等，在繼續(xù)治療中可逐漸消失。在胃腸道中不吸收，長期服用對人體無損害。
規(guī)格：粉劑：5g、10g。
是否醫(yī)保用藥：非醫(yī)保
是否非處方藥：非處方
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