中文名稱： 苯甲酸鈉

中文別名： 安息香酸鈉

英文名稱： Benzoic acid, sodium salt

CAS號(hào)： 532-32-1

EINECS號(hào)： 208-534-8

分子式： C7H5NaO2

分子量： 144.1032

熔點(diǎn)： 300℃

沸點(diǎn)： 249.3°C at 760 mmHg

閃點(diǎn)： 111.4°C

水溶性： soluble

蒸汽壓： 0.0122mmHg at 25°C

物化性質(zhì)：

性狀 白色結(jié)晶或顆粒，或無色粉末，帶有甜澀味。

溶解性 溶于水和乙醇、甘油、甲醇。

產(chǎn)品用途：

主要用作食品防腐劑，也用于制染料等

含量分析取干燥后苯甲酸鈉試樣1.5g，放入一250ml錐形瓶中，加水25ml使之溶解，加乙醚50ml、溴酚。

生產(chǎn)方法在中和鍋中用32%的純堿溶液將苯甲酸中和至Ph值為7.5，中和溫度控制在70℃。中和液用0.3%的活性炭脫色后真空吸濾，濾液經(jīng)濃縮、干燥即成粉狀苯甲酸鈉產(chǎn)品。C6H5COOH+Na2CO3→C6H5COONa