小麥面筋蛋白,是從小麥(面粉)中提取出來的天然蛋白質(zhì),呈淡黃色,蛋白質(zhì)含量高達 75%~85%,是營養(yǎng)豐富的植物蛋白資源·具有粘性、彈性、延伸性、成膜性和吸脂性· 強面筋是一種優(yōu)良的面團改良劑,廣泛用于面包、面條、方便面的生產(chǎn)中,也可用與肉類制品中作為保水劑,同時也是*水產(chǎn)飼料的基礎(chǔ)原料。目前國內(nèi)還把強面筋作為一種高效的綠色面粉增筋劑,將其用于高筋粉、面包專用粉的生產(chǎn),添加量不受限制·強面筋還是增加食品中植物蛋白質(zhì)含量的有效方法。
本品粉狀,是普通增筋劑10倍功效,主要用于米面粉、米面制品增加筋度,改良品質(zhì)及彈性,促進面條爽滑柔軟。普通用于各類米粉、通心粉、冷面、掛面、方便面、鮮制面、堿面、拉面等米面制品工業(yè),改善生產(chǎn)環(huán)節(jié),易脫模、不斷面、不碎面、不粘糊、彈性好、面湯清、耐煮不糊、長拉不斷、爽滑細膩,促進米面制品色澤光滑白潤,改良風(fēng)味及品質(zhì)。使用本產(chǎn)品能將低一級面粉制作出高一級面制品,能將風(fēng)味提高數(shù)倍。在饅頭、面包、*中使用本產(chǎn)品能使其表皮保持長時間柔軟不硬,增強持氣能力、增大體積、使結(jié)構(gòu)更均勻細膩,是面制品*添加劑原料。
強面筋主要成份: 變性淀粉
強面筋用法用量: 0.1-0.5%,使用時先將10倍以上干粉混合后再投入到需處理的米面粉中干撈攪拌均勻后再加入其他輔料,或者用10倍清水充分溶解后邊攪拌邊投放到和面中。
強面筋貯存條件: 5-20度,防潮防曬防污染
強面筋保質(zhì)期: 2年
本品粉狀,是普通增筋劑10倍功效,主要用于米面粉、米面制品增加筋度,改良品質(zhì)及彈性,促進面條爽滑柔軟。普通用于各類米粉、通心粉、冷面、掛面、方便面、鮮制面、堿面、拉面等米面制品工業(yè),改善生產(chǎn)環(huán)節(jié),易脫模、不斷面、不碎面、不粘糊、彈性好、面湯清、耐煮不糊、長拉不斷、爽滑細膩,促進米面制品色澤光滑白潤,改良風(fēng)味及品質(zhì)。使用本產(chǎn)品能將低一級面粉制作出高一級面制品,能將風(fēng)味提高數(shù)倍。在饅頭、面包、*中使用本產(chǎn)品能使其表皮保持長時間柔軟不硬,增強持氣能力、增大體積、使結(jié)構(gòu)更均勻細膩,是面制品*添加劑原料。
強面筋主要成份: 變性淀粉
強面筋用法用量: 0.1-0.5%,使用時先將10倍以上干粉混合后再投入到需處理的米面粉中干撈攪拌均勻后再加入其他輔料,或者用10倍清水充分溶解后邊攪拌邊投放到和面中。
強面筋貯存條件: 5-20度,防潮防曬防污染
關(guān)鍵字： 強面筋廠家;強面筋生產(chǎn)廠家;
鄭州裕和食品添加劑有限公司是一家專業(yè)從事食品添加劑，生產(chǎn)、銷售、與批發(fā)的企業(yè)，公司主要銷售，甜味劑、增稠劑、防腐劑、抗氧化劑、酸味調(diào)節(jié)劑、漂白劑、穩(wěn)定劑、食用色素、營養(yǎng)強化劑、乳化劑，抗結(jié)劑、酶制劑、維生素類等純天然綠色環(huán)保型產(chǎn)品。公司經(jīng)過近幾年的創(chuàng)新發(fā)展，目前主導(dǎo)產(chǎn)品甜味劑、增稠劑銷售規(guī)模在全國搖搖領(lǐng)先。產(chǎn)品暢銷全國各地，并遠銷歐美、日韓、東南亞等80多個國家和地區(qū)。 本公司歷來重視經(jīng)營管理工作的標準化建設(shè)，并取得了不凡的成績。