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油酸

油酸, 112-80-1, 結(jié)構(gòu)式
油酸
CAS號:
112-80-1
英文名:
Oleic acid
英文別名:
Octadecenoic acid;METHANONE;FORMALDEHYDE SOLUTION;cis-9-Octadecenoic acid;D100;9-cis-Octadecenoicacid;Oleic acid, AR;Oleinic acid;cis-Oleic Acid;Oleic Acid - CAS 112-80-1 - Calbiochem
中文名:
油酸
中文別名:
油酸;紅油;超純油酸;回收油酸;油酸,順式;99%油酸;量子點油酸;高純度油酸;油酸對照品;油酸,99%
CBNumber:
CB7228241
分子式:
C18H34O2
分子量:
282.46
MOL File:
112-80-1.mol

油酸化學性質(zhì)

熔點:
13-14 °C(lit.)
沸點:
360 °C
密度:
0.89 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸氣密度:
1.03 (vs air)
蒸氣壓:
52 mm Hg ( 37 °C)
FEMA:
2815 | OLEIC ACID
折射率:
n20/D 1.377
閃點:
133 °F
儲存條件:
-20°C
溶解度:
Miscible with ethanol, ether, acetone, chloroform, dimethyl formamide and dimethyl sulfoxide.
形態(tài):
Liquid
酸度系數(shù)(pKa):
pKa 5.35(H2O,t =25) (Uncertain)
比重:
0.892 (20/4℃)
顏色:
Colorless to pale yellow
氣味 (Odor):
Peculiar Lard-Like
香型:
fatty
生物來源:
plant (Sunflower)
水溶解性:
negligible
敏感性:
Air Sensitive
Merck:
14,6828
JECFA Number:
333
BRN:
1726542
親水親油平衡值(HLB值):
1
介電常數(shù):
2.5(20℃)
穩(wěn)定性:
Stable. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents, aluminium.
InChIKey:
ZQPPMHVWECSIRJ-KTKRTIGZSA-N
LogP:
7.698 (est)
CAS 數(shù)據(jù)庫:
112-80-1(CAS DataBase Reference)
NIST化學物質(zhì)信息:
9-Octadecenoic acid (Z)-(112-80-1)
EPA化學物質(zhì)信息:
Oleic acid (112-80-1)
安全信息
危險品標志: T,Xi
危險類別碼: 23/24/25-34-40-43-36/37/38-38
安全說明: 36/37-37/39-26-36-36/37/39
危險品運輸編號: UN 1198 3/PG 3
WGK Germany: 2
RTECS號: LP8925000
F: 10
自燃溫度: 363°C
TSCA: Yes
海關(guān)編碼: 29161500
毒害物質(zhì)數(shù)據(jù): 112-80-1(Hazardous Substances Data)
毒性: LD50 i.v. in mice: 230±18 mg/kg (Or, Wretlind)

油酸 MSDS


cis-9-Octadecenoic acid
油酸

油酸 農(nóng)藥中毒急救措施
注意事項:請嚴格按照“使用方法”加水稀釋。

油酸性質(zhì)、用途與生產(chǎn)工藝

不飽和脂肪酸

油酸是一種分子結(jié)構(gòu)中含有一個碳碳雙鍵的不飽和脂肪酸,是組成油精的脂肪酸。天然的不飽和脂肪酸中存在最廣泛的一種。油脂水解可以得到油酸,其化學式為CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7·COOH。油酸的甘油脂是橄欖油、棕櫚油、豬油和其他動植物油脂的主要成分之一。工業(yè)品中常含有飽和脂肪酸 (軟脂酸、硬脂酸)7~12%及少量其他不飽和脂肪酸(亞油酸)。無色油狀液體。比重0.895(25/25℃)。凝固點4℃。沸點 286℃(13,332帕)。折光率1.463(18℃)。碘值89.9,酸值198.6。不溶于水,溶于醇、苯、氯仿、乙醚與其他揮發(fā)油或不揮發(fā)油中。暴露于空氣中,特別是含有一些雜質(zhì)時,易被氧化,顏色變黃或成棕色,并帶有酸敗氣味。在常壓下加熱至80~100℃時分解。由動植物油脂經(jīng)皂化、酸化制得。油酸是動物食物中不可缺少的營養(yǎng)素。它的鉛鹽、錳鹽、鈷鹽是油漆催干劑;銅鹽為漁網(wǎng)防腐劑;鋁鹽可作織物防水劑及某些潤滑油的增稠劑。油酸經(jīng)環(huán)氧化可制造環(huán)氧油酸酯(增塑劑)。經(jīng)氧化裂解制壬二酸(聚酰胺樹脂的原料)。密閉、避光貯存。
油酸主要以甘油酯的形式大量存在于動植物油脂中。某些簡單的油酸酯可用于紡織、皮革、化妝品及制藥業(yè)中。油酸的堿金屬鹽溶于水,是肥皂的主要成分之 一。油酸的鉛、銅、鈣、汞、鋅等鹽不溶于水,可用做干潤滑劑、油漆干燥劑及防水劑等。
油酸主要來源于自然界,將油酸含量高的油脂經(jīng)過皂化、酸化分離,即可得到油酸。油酸有順反異構(gòu)體,天然油酸都是順式結(jié)構(gòu) (反式結(jié)構(gòu)人體不能吸收),對軟化血管有一定效用,在人和動物的新陳代謝過程中也起著重要作用,但人體自身合成的油酸不能滿足需要,要從食物中攝取,故食用油酸含量較高的食油有益健康。
以上信息由Chemicalbook的曉楠編輯整理。

理化性質(zhì)

油酸又稱順-9-十八碳烯酸,具有單不飽和羧酸的化學性質(zhì),廣泛存在于動植物油脂中,例如橄欖油中約含82.6%、花生油約含60.0%、芝麻油47.4%、大豆油35.5%、向日葵籽油34.0%、棉籽油33.0%、菜籽油23.9、紅花油18.7%、茶油含量可高達83%;在動物油中,豬油約含51.5%、牛油46.5%、鯨油34.0%、奶油18.7%。油酸有穩(wěn)定型(α型)和不穩(wěn)定型(β型)兩種。低溫下為晶體,高溫下為無色透明油狀液體,有豬油氣味。相對分子質(zhì)量282.47。相對密度0.8905(20℃液體)。熔點16.3℃(α)、13.4℃(β)。沸點286℃(13.3×103Pa)、225~226℃(1.33×103Pa)、203~ 205℃(0.677×103Pa)、170~175℃(0.267× 103~0.400× 103Pa)。折射率1.4582。粘度 25.6mPa·s(30℃)。不溶于水,溶于苯、氯仿,與甲醇、乙醇、乙醚和四氯化碳混溶。因含有雙鍵,易被空氣氧化,而產(chǎn)生不良氣味,顏色變黃。用氮氧化物、硝酸、硝酸亞汞和亞硫酸處理時,可轉(zhuǎn)變?yōu)榉从退?。氫化時變成硬脂酸。雙鍵很容易與鹵素反應而生成鹵代硬脂酸。由橄欖油或豬油在水解后,經(jīng)蒸氣蒸餾和結(jié)晶或萃取而分出。油酸是其它油類、脂肪酸和油溶性物質(zhì)的良好溶劑。用于制肥皂、潤滑劑、浮選劑、油膏和油酸鹽等。
植物油酸
圖1為植物油酸。

油酸的不飽和性確定

油酸分子里有一個不飽和雙鍵,具有單不飽和羧酸的化學性質(zhì),可以和溴發(fā)生加成反應。在試管里加入2ml CCl4和油酸 0.5mL,混合。另取一支試管,盛放CCl4 1mL,加溴1滴,搖勻。把溴的CCl4溶液滴入油酸的CCl4溶液里,振蕩試管,溴的顏色即退去:C17H33COOH+Br2→C17H33Br2COOH。

主要用途

油酸是有機化工原料,經(jīng)環(huán)氧化可生產(chǎn)環(huán)氧油酸酯,用作塑料增塑劑,經(jīng)氧化可生產(chǎn)壬二酸,是聚酰胺樹脂的原料。此外,油酸還可作為農(nóng)藥乳化劑、印染助劑、工業(yè)溶劑、金屬礦物浮選劑、脫模劑等,也可作為復寫紙、圓珠毛油和打字蠟紙生產(chǎn)的原料。各種油酸鹽產(chǎn)品也是油酸的重要衍生產(chǎn)品。作為化學試劑,用作色譜對比樣品及用于生化研究,檢測鈣、銅以及鎂、硫等元素。

油酸可作塑料增塑劑、工程塑料、合成纖維、尼龍8及9、軟麻劑、木材防腐添加劑、皮革助劑、各種紡織油劑添加劑、整理劑的原料;可用于生產(chǎn)合成洗滌劑、洗滌皂、乳化劑S-80、各種化妝用品表面活性劑和分散劑;用作印刷油墨溶劑、復合膠;可作選礦用捕收劑、破乳劑;還可用于齒輪油、軋制油、液壓油、金屬切割油等金屬加工和潤滑油劑中。

油酸的鈉鹽或鉀鹽是肥皂的成分之一。純的油酸鈉具有良好的去污能力,可用作乳化劑等表面活性劑。油酸的鉛鹽、錳鹽、鈷鹽是油漆催干劑;銅鹽為漁網(wǎng)防腐劑;鋁鹽可作織物防水劑及某些潤滑油的增稠劑。油酸的其他金屬鹽也可用于拋光劑等方面,其鋇鹽可作殺鼠劑。

油酸和亞油酸

油酸、亞油酸均屬不飽合長鏈脂肪酸。分子中分別含一個及兩個雙鍵。除供動物能量外,還是不可缺少的營養(yǎng)成分。在動物體內(nèi)又不能從油脂及碳水化物自己合成,故稱必需脂肪酸。有的動物可從花生四烯酸生成亞油酸。兩種酸多存在于植物油中,攝取含植物油飼料的家禽與豬就不缺乏。但最近在家禽飼養(yǎng)標準中已出現(xiàn)了亞油酸的要求量。因為亞油酸在體內(nèi)代謝最終生成EPA(廿碳五烯酸)。EPA是n-6系列脂肪酸,在體內(nèi)擔負著重要的生理機能,是構(gòu)成細胞膜的磷脂的成分。這些由亞油酸出發(fā)的代謝終產(chǎn)物多含在魚油中。在蛋雞飼料中添加含EPA、DHA多的魚油,所產(chǎn)雞蛋人食用后可降低膽固醇。

制備方法

(1)直接從植物油中提取油酸,即利用皂化法提取,在攪拌下,向油脂中吹入蒸汽,使溫度升至80~100℃,再加入堿液,使油脂水解。水解后得到混合脂肪酸,利用蒸餾、冷卻使它們分離。這種方法勞動強度大,能耗、堿耗量大,一般已不采用。
(2)以植物油或動物油為原料,采用常壓催化水解法制備油酸,催化劑可用烷基苯磺酸。也可采用間歇中壓催化裂解法,催化劑可選用氧化鋅,壓力為10.13×105~35.46×105Pa,溫度150~ 230℃。也可采用連續(xù)、逆流、高壓裂解法,壓力為5~5.2MPa,溫度260℃,催化劑可用氧化鋅,這種方法較前面兩種的效益高,但不適合含高不飽和度和羥基的油脂。采用上述3種方法,可制得混合脂肪酸,然后進行分離和精制。首先利用蒸餾,進行粗分,蒸餾在減壓下進行(0.133×103~1.07×103Pa)。維持蒸餾溫度不超過 260℃。將蒸餾后的脂肪酸進一步利用它們的沸點差進行精餾??梢愿鶕?jù)各種脂肪酸熔點的不同,利用結(jié)晶法進行精制。也可采用溶劑萃取法進行精制。
(3)人工合成油酸。1925年就以乙酰乙酸乙酯為原料,合成了油酸。隨著石油化學工業(yè)的發(fā)展,合成油酸工藝也得到發(fā)展,可以從石油烯烴制取油酸。

毒性

天然脂肪酸,無毒。
可安全用于食品(FDA,§172.862,2000)。
LD5074g/kg(大鼠,經(jīng)口)。

使用限量

FEMA(mg/kg):軟飲料0.25~0.40,冷飲30,糖果3.5,焙烤食品25,調(diào)味料0.02。

食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標準

添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量(g/kg)
最大允許殘留量(g/kg)
油酸
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
油酸
食品
食品工業(yè)用加工助劑
/
一般應在制成最后成品之前出去,有規(guī)定食品中殘留量的除外

化學性質(zhì) 

無色至淡黃色油狀液體。 不溶于水,可混溶于醇、醚,溶于苯、氯仿

生產(chǎn)方法 

用含有一定量油酸的油脂為原料,如牛脂、豬油、棕櫚油,使分解出脂肪酸,用溶劑使脂肪酸溶解并冷卻,除去固體脂肪酸而得粗油酸。再用溶劑溶解,在低溫下冷卻使油酸結(jié)晶而出。

生產(chǎn)方法 

油酸與其他脂肪酸一起,以甘油酯的形式存在于一切動植物油脂中。在動物脂肪中,油酸在脂肪酸中約占40-50%。植物油中的含量變化較大,茶油中可高達83%,花生油中達54%,而椰子油中則只有5-6%。油酸為生產(chǎn)硬脂酸時的聯(lián)產(chǎn)品,工業(yè)硬脂酸和工業(yè)油酸實際上都含有其他脂肪酸。用于生產(chǎn)硬脂酸和油酸的油脂原料很多,工業(yè)上一般取混合油脂配方,例如熔制牛脂30%、熔制豬脂10%、骨脂40%和棉籽油20%。油脂經(jīng)精制、水解得到的混合脂肪酸中,飽和酸與不飽和酸熔點差異較大。硬脂酸和油酸的收率主要決定于油酯配方,一般情況下,冷榨可以得到30-50%油酸,50-70%硬脂酸。以動植物油脂和乳化液于105℃下水解,用硬脂酸凈化,經(jīng)一次壓榨除去硬脂酸,分離得粗油酸,經(jīng)脫水、蒸餾、冷凍。再經(jīng)二次壓榨,除去軟脂酸,最后經(jīng)脫水精制而得成品。本法可聯(lián)產(chǎn)硬脂酸,同樣由油酸制硬脂酸時,也會聯(lián)產(chǎn)油酸。原料消耗定額:動植物油脂1950kg/t、硫酸(98%)210kg/t。

油酸 上下游產(chǎn)品信息

上游原料

下游產(chǎn)品

油酸 試劑級價格

更新日期產(chǎn)品編號產(chǎn)品名稱CAS編號包裝價格
2025/02/08HY-N1446油酸
Oleic acid
112-80-11mg350元
2025/02/08HY-N1446油酸
Oleic acid
112-80-15mg900元

油酸 生產(chǎn)廠家

全球有 1073家供應商   油酸國內(nèi)生產(chǎn)廠家
供應商聯(lián)系電話電子郵件國家產(chǎn)品數(shù)優(yōu)勢度
北京弘渡醫(yī)藥科技有限公司 18611770953 haili.yao@holypharmatech.com 中國 2 58
淄博匯通油脂精細化工有限公司 0533-5410953 13964346831 sales@huitonggrease.cn 中國 1 58
上海阿拉丁生化科技股份有限公司 400-6206333 1316706386 anhua.mao@aladdin-e.com 中國 25003 65
威爾健康科技(武漢)有限公司 18186610332 18186610332 pengying@wellnj.com 中國 152 58
上海畢合生物化學技術(shù)有限公司 13816464724 13816464724 colin@bihebio.com 中國 224 58
滁州江陵化工科技有限公司 18855104821 a966977@139.com 中國 6 58
上海炎澤化工有限公司 15345144255; 15345144255 260924549@qq.com 中國 3129 58
山東鑫億達化工科技有限公司 15806621738 15806621738@163.com 中國 152 58
山東正興新材料有限公司 19100659316 3951971591@qq.com 中國 432 58
上海波以爾化工有限公司 021-50182298 021-50180596 sales@boylechem.com 中國 2208 55
北京百靈威科技有限公司 010-82848833 400-666-7788 jkinfo@jkchemical.com 中國 96815 76
上海邁瑞爾生化科技有限公司 021-61259108 18621169109 market03@meryer.com 中國 40228 62
阿法埃莎(中國)化學有限公司 400-6106006 saleschina@alfa-asia.com 中國 30123 84
Dr. J. Pharmachem (India) +91 20 24332987 info@jpharmachem.com 印度 97 55
梯希愛(上海)化成工業(yè)發(fā)展有限公司 021-67121386 Sales-CN@TCIchemicals.com 中國 24529 81
北京大田豐拓化學技術(shù)有限公司 010-60275820 13031183356 elainezt@sina.com 中國 1390 62
北京華威銳科化工科技有限公司 010-89508211 18501085097 sales.bj@hwrkchemical.com 中國 9371 55
安耐吉化學&3A(安徽澤升科技有限公司) 021-021-58432009 400-005-6266 sales8178@energy-chemical.com 中國 44733 61
北京偶合科技有限公司 010-82967028 13552068683 2355560935@qq.com 中國 12443 60
上海景顏化工科技有限公司 13817811078 sales@jingyan-chemical.com 中國 9976 60
韶遠科技(上海)有限公司 021-50795510 4000665055 sales@accelachem.com 中國 11655 64
上海隆盛化工有限公司 021-58099652-8005 13585536065 bin.wu@shlschem.com 中國 9810 59
上海瀚鴻科技股份有限公司 021-54306202 13764082696 info@hanhongsci.com 中國 42958 64
凱試(上海)科技有限公司 021-50135380 shchemsky@sina.com 中國 32321 50
吉良化學 21-62165282 15801962796 bidingchem@163.com 中國 1242 60
北京安司莫森技術(shù)有限公司 010-82954736 13391601435 sales@isomersyn.com 中國 3295 57
Beckmann-Kenko GmbH +49 4241 9308 88 info@beckmann-kenko.com 德國 478 62
山東西亞化學有限公司 4009903999 13355009207 3007715519@qq.com 中國 18736 57
Syntechem Co.,Ltd info@syntechem.com 中國 12984 57
四川庫利南科技有限公司 400-1166-196 18981987031 cdhxsj@163.com 中國 11707 57
天津希恩思生化科技有限公司 400 638 7771 sales@heowns.com 中國 14435 57
國藥集團化學試劑有限公司 86-21-63210123 sj_scrc@sinopharm.com 中國 9815 79
瑪雅試劑 +86 (573) 82222445 (0)18006601000 452520369 sales@maya-r.com 中國 11707 57
斯百全化學(上海)有限公司 021-021-021-67601398-809-809-809 15221380277 marketing_china@spectrumchemical.com 中國 9658 60
大連美侖生物技術(shù)有限公司 0411-62910999 13889544652 sales@meilune.com 中國 4728 58
上海源葉生物科技有限公司 021-61312847 13636370518 shyysw007@163.com 中國 4940 60
江蘇恒沛藥物科技有限公司 0512-65218020; 18261037325 ivy.shen@pharmsyn.com 中國 102 60
艾科試劑 4008-755-333 18080918076 800078821@qq.com 中國 9718 55
上海思域化工科技有限公司 86-21-34053660 sale@labgogo.com 中國 9865 52
賽默飛世爾科技(中國)有限公司 800-810-5118 cnchemical@thermofisher.com 中國 17770 75
北京華美互利生物化工 010-56205725 waley188@sohu.com 中國 12335 58
北京伊諾凱科技有限公司 400-810-7969 010-59572699 ningzi.li@inno-chem.com.cn 中國 6134 55
上海遐瑞醫(yī)藥科技有限公司 +86 21 61551611 中國 9891 58
TOKYO CHEMICAL INDUSTRY CO., LTD. 03-36680489 Sales-JP@TCIchemicals.com 日本 28387 80
TCI Europe 320-37350700 sales@tcieurope.eu 歐洲 23671 75
TCI AMERICA 800-4238616 sales@tciamerica.com 美洲 23653 75
上海賢鼎生物科技有限公司 4009209199 sales@9dingchem.com 中國 18209 56
上海將來實業(yè)股份有限公司 021-61552785 sales@shshiji.com 中國 9545 55
上海同田生物技術(shù)有限公司 021-51320588 tauto@tautobiotech.com 中國 3989 66
南京生利德生物科技有限公司 025-57798810 sales@sunlidabio.com 中國 3239 55
TargetMol中國(陶術(shù)生物) 021-021-33632979 15002134094 marketing@targetmol.com 中國 7783 58
成都瑞芬思德丹生物科技有限公司 18302802153 18981717076 2851037746@qq.com 中國 1104 58
北京環(huán)宇世紀化學科技有限公司 400-8706899 hysj_bj.com 中國 3583 55
天津阿爾塔科技有限公司 022-65378550-8551 contact@altascientific.com 中國 2773 58
HBCChem, Inc. +1-510-219-6317 sales@hbcchem.com 美國 10648 60
上海畢得醫(yī)藥科技股份有限公司 400-164-7117 13681763483 product02@bidepharm.com 中國 41457 60
日照力德士化工有限公司 010-51268198 leadershipchem@126.com 中國 2546 58
深圳振強生物技術(shù)有限公司 0755-0755-66853366 13670046396 sales@chem-strong.com 中國 18110 56
上海愛蝶實業(yè)有限公司 021-58957966 18930537195 wouchina@126.com 中國 3027 58
四川省維克奇生物科技有限公司 028-81700200 18116577057 3003855609@qq.com 中國 7787 56
成都零六生物科技有限公司 400-1166-196 13458535857 cdhxsj@163.com 中國 13350 58
廣拓化學(上海)有限公司 021-60899189-8001 18918189673 gtchem@126.com 中國 2656 58
雷丁試劑 0510-85629785 18013409632 sales@reading-chemicals.com 中國 15178 58
武漢豐泰威遠科技有限公司 027-87465837 19945049750 sales@finetechnology-ind.com 中國 9647 58
上海卓因生物科技有限公司 021-61317773 sales@aspirebio.com 中國 2880 58
湖南華騰制藥有限公司 400-8592883 15367835770 viola@huatengsci.com 中國 5874 58
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