γ-亞麻酸（γ-亞麻酸），屬于n-6系列多不飽和脂肪酸中的一種，其為無色油狀液體，在空氣中極易被氧化。一般植物中亞麻酸的含量比較少，而且往往還含有比較高濃度的α-亞麻酸，該物質(zhì)是γ-亞麻酸的同分異構(gòu)體，在γ-亞麻酸的提純過程中不易分離。
gamma-亞麻酸具有多種生理功能：降血脂作用、抗菌作用在預(yù)防和治療高血壓中的作用，γ-亞麻酸還有很多生物學(xué)的作用。γ-亞麻酸因能抗黑色素生成，因而可制成美容品用于抗色素沉著，被廣泛應(yīng)用于化妝品領(lǐng)域；γ-亞麻酸能提高機(jī)體SOD活性和過氧化氫酶活性，顯著降低血漿中LPO生成的作用起到抗衰老作用和抗病作用。
一種純化藻油中的γ-亞麻酸的方法，其特征在于，包括以下步驟：
S1：使用所述藻油制備游離脂肪酸樣品；
S2：將所述游離脂肪酸樣品加入尿素溶液中于0-4℃下進(jìn)行第一包合反應(yīng)，過濾，去除濾渣，用石油醚從濾液中萃取脂肪酸，得到不飽和脂肪酸樣品；
S3：將所述不飽和脂肪酸樣品加入尿素溶液中于-40--30℃下進(jìn)行第二包合反應(yīng)，過濾，收集濾渣；
S4：從所述濾渣中提取γ-亞麻酸。
Human Endogenous Metabolite
γ-亞麻酸是人體必需的一種高級(jí)不飽和脂肪酸之一，在人體內(nèi)它由亞油酸轉(zhuǎn)化而來。從月見草的種子油中被發(fā)現(xiàn)。現(xiàn)逐漸轉(zhuǎn)向從微生物發(fā)酵法獲得，如從被孢霉屬中的Mortierlla isabellina，M. vinacea，M. ramanniana等菌株尤其用美麗技霉菌株，得率較高。不論提取法或發(fā)酵法目前均可采用冷凍結(jié)晶法、尿素包合法、硝酸銀柱層析等工藝分離純化。GLA是人體內(nèi)前列腺素等的前體物質(zhì)，也是細(xì)胞生物膜的構(gòu)建成分之一。