8016-13-5
中文名稱
魚(yú)油
英文名稱
Fish oil
CAS
8016-13-5
更新日期
2025/03/18 11:23:08
基本信息
中文別名
魚(yú)油磷蝦油
進(jìn)口魚(yú)油
魚(yú)油 USP標(biāo)準(zhǔn)品
魚(yú)油DHA/EPA
魚(yú)油DHA粉(源頭工廠)
英文別名
PromegaFish oil
Krill oil
Oils, fish
Omega-3 Oil
Oele, Fisch-
Fish Oil (1 g)
Fish oil DHA/EPA
Fish oil USP/EP/BP
Fats and Glyceridic oils, fish
所屬類別
原料藥：調(diào)節(jié)血脂藥物理化學(xué)性質(zhì)
熔點(diǎn)31-45 °C
儲(chǔ)存條件-20°C
Dielectric constant2.6（Ambient）
介電常數(shù)2.6（Ambient）
EPA化學(xué)物質(zhì)信息Fats and Glyceridic oils, fish(8016-13-5)
常見(jiàn)問(wèn)題列表
魚(yú)油制劑
制作魚(yú)油制劑的原料常見(jiàn)于鯖魚(yú)、鯡魚(yú)、金槍魚(yú)、比目魚(yú)、鮭魚(yú)、鱈魚(yú)肝、鯨脂、海豹油等，一般還會(huì)添加少量維生素E起到抗氧化的作用。魚(yú)油在我國(guó)屬于新資源食品，廣義的魚(yú)油是包括魚(yú)肝油在內(nèi)的魚(yú)的脂肪，但一般所指的魚(yú)油其主要功效成分是DHA（二十二碳六烯酸）和EPA（二十碳五烯酸），具有調(diào)節(jié)血脂等作用，而魚(yú)肝油的主要功效成分是維生素A和維生素D，主要作用是防治維生素A和維生素D缺乏。1歲以內(nèi)的嬰兒如果母乳或配方奶粉+輔食喂養(yǎng)充足則不需要魚(yú)油補(bǔ)充劑（可以考慮維生素D補(bǔ)充劑）。注意人群
肝臟疾?。ㄔ黾映鲅?、魚(yú)類海鮮過(guò)敏、艾滋病、高劑量的魚(yú)油可能降低免疫反應(yīng)（免疫系統(tǒng)已經(jīng)很弱的人應(yīng)警惕）、糖尿?。ǜ邉┝眶~(yú)油可能影響血糖平穩(wěn)）、高血壓（吃著降壓藥的人個(gè)別可能血壓過(guò)低）。魚(yú)的油脂
富含ω-3脂肪酸的多脂魚(yú)類包括：鯖魚(yú)、金槍魚(yú)、三文魚(yú)、鱘魚(yú)、鳳尾魚(yú)、沙丁魚(yú)、鯡魚(yú)、鱒魚(yú)等，其中每2兩便可獲得約1克的ω-3系脂肪酸（實(shí)際情況波動(dòng)會(huì)比較大該數(shù)值僅供參考）。由于國(guó)人的飲食結(jié)構(gòu)中相對(duì)ω-6系脂肪酸過(guò)多，更應(yīng)重視ω-3系脂肪酸的攝入，由于魚(yú)油很容易氧化，吃魚(yú)比吃制劑更高效。中國(guó)居民膳食指南建議一般成年人每天食用75-100g的魚(yú)蝦[1] 。不過(guò)考慮到重金屬、環(huán)境激素在魚(yú)體內(nèi)的富集效應(yīng)，建議食用小型魚(yú)類，如三文魚(yú)就比鯊魚(yú)污染少。烹調(diào)方法上盡量選擇蒸煮烤，油炸會(huì)破壞其營(yíng)養(yǎng)。不吃魚(yú)的人也可以考慮亞麻籽油和堅(jiān)果補(bǔ)充ω-3系多不飽和脂肪酸。新資源食品管理辦法
| 食用量 | ≤3克/天 | ||||||||
| 適用食品類別 | 1.嬰幼兒、孕婦、哺乳期婦女及海鮮過(guò)敏者不宜食用。 | ||||||||
| 批準(zhǔn)日期 | 2013-12-24 | ||||||||
| 公告號(hào) | 衛(wèi)生計(jì)生委2013年第16號(hào) | ||||||||
| 公告標(biāo)題 | 關(guān)于批準(zhǔn)顯齒蛇葡萄葉等3種新食品原料的公告 | ||||||||
| 質(zhì)量要求 |
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