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7778-96-3

英文名稱 (S)-3,7-dimethyloct-7-enyl isovalerate
CAS 7778-96-3
分子式 C15H28O2
分子量 240.382
MOL 文件 7778-96-3.mol
7778-96-3 結(jié)構(gòu)式 7778-96-3 結(jié)構(gòu)式

基本信息

英文別名
(S)-3,7-dimethyloct-7-enyl isovalerate
Isovaleric acid (S)-3,7-dimethyl-7-octenyl ester
Butanoic acid, 3-methyl-, (3S)-3,7-dimethyl-7-octenyl ester
Butanoic acid, 3-methyl-, (3S)-3,7-dimethyl-7-octen-1-yl ester
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香

物理化學(xué)性質(zhì)

沸點305.3±21.0 °C(Predicted)
密度0.873±0.06 g/cm3(Predicted)
氣味 (Odor)at 100.00 %. sensual red rose
香型floral
JECFA Number77
LogP5.70
EPA化學(xué)物質(zhì)信息Rhodinyl isovalerate (7778-96-3)

應(yīng)用領(lǐng)域

參考質(zhì)量標準
FAO/WHO，2001
▼
▲
折射率(nD20)
1.447
相對密度(d415)
0.8829
含量(OT-18-1，其中當(dāng)量因子e=120.20)
≥95%

常見問題列表

毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：軟飲料2.0；冷飲2.3；糖果、焙烤制品，7.2。
FDA(§172．515，2000)：適度為限。
"7778-96-3" 相關(guān)產(chǎn)品信息
503-74-2