6795-23-9
中文名稱(chēng)
黃曲霉毒素 M1
英文名稱(chēng)
AFLATOXIN M1
CAS
6795-23-9
分子式
C17H12O7
分子量
328.27
MOL 文件
6795-23-9.mol
更新日期
2024/11/28 09:55:18
6795-23-9 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
黃曲霉素M1黃曲霉毒素M1
黃曲霉毒素 M1
黃曲霉素 M1 溶液
黃曲霉毒素M1 標(biāo)準(zhǔn)品
黃曲霉素 M1質(zhì)控樣品
4-羥基黃曲霉毒素 B1
黃曲霉素 M1 標(biāo)準(zhǔn)溶液
黃曲霉毒素M1,10PPM
黃曲霉毒素M1,100PPM
英文別名
AF M1ALFATOXINM1
Aflatoxin M
AFLATOXIN M1
4-Hydroxyaflato
Aflatoxin M1, >
aflatoxin m1solution
4-hydroxyaflatoxinb1
aflatoxin m1 solution
Aflatoxin M1 Standard
所屬類(lèi)別
分析化學(xué)：食品和化妝品標(biāo)準(zhǔn)品物理化學(xué)性質(zhì)
熔點(diǎn)299℃
比旋光度D -280° (c = 0.1 in DMF)
沸點(diǎn)386.03°C (rough estimate)
密度1.3358 (rough estimate)
折射率1.4790 (estimate)
閃點(diǎn)11 °C
儲(chǔ)存條件2-8°C
溶解度Acetonitrile:Methanol (1:1): 1 mg/ml
酸度系數(shù)(pKa)10.76±0.20(Predicted)
形態(tài)白色至黃色粉末。
顏色White to off-white
BRN1630643
安全數(shù)據(jù)
警示詞危險(xiǎn)
危險(xiǎn)性描述H300+H310+H330-H340-H350
危險(xiǎn)品標(biāo)志T+,T,F,Xn
危險(xiǎn)類(lèi)別碼26/27/28-40-39/23/24/25-23/25-23/24/25-11-36-20/21/22-45
安全說(shuō)明53-22-36/37/39-45-24-16-7-36-26-36/37-28
危險(xiǎn)品運(yùn)輸編號(hào)UN 3462 6.1/PG 1
WGK Germany3
RTECS號(hào)GY1880000
危險(xiǎn)等級(jí)6.1(a)
包裝類(lèi)別I
海關(guān)編碼29322090
毒性LD50 orally in day old Pekin ducklings: 16.6 mg/duckling (Holzapfel, Steyn)
常見(jiàn)問(wèn)題列表
產(chǎn)品描述
黃曲霉毒素是黃曲霉和寄生曲霉的有毒代謝產(chǎn)物，是一類(lèi)基本結(jié)構(gòu)都含有二呋喃環(huán)和香豆素(氧雜萘鄰?fù)?的化合物，已分離鑒定出12種。黃曲霉毒素易溶于氯仿和甲醇而不溶于正已烷、石油醚和乙醚中。在長(zhǎng)波紫外光下產(chǎn)生熒光，根據(jù)熒光顏色、RF值及結(jié)構(gòu)不同等分別命名為B1，B2，G1，G2，M1，M2，P1，R1，GM和毒醇。其中以B1的產(chǎn)量最高，毒性最大，致癌性最強(qiáng)。黃曲霉毒素耐熱，280℃時(shí)才能發(fā)生裂解，因此一般烹調(diào)加工溫度下破壞很少。在中性、弱酸性溶液中很穩(wěn)定，pH1～3的酸性溶液中稍分解，在pH9～10溶液中迅速分解破壞。1961年即發(fā)現(xiàn)黃曲霉污染的花生餅?zāi)苷T發(fā)大鼠肝癌，1962年鑒定并證明了黃曲霉毒素為強(qiáng)致癌物。結(jié)構(gòu)中二呋喃環(huán)末端帶有雙鍵的黃曲霉毒素，易形成環(huán)氧化代謝產(chǎn)物而使其毒性、致癌性和致突變性增強(qiáng)。黃曲霉毒素主要污染糧油及其制品，如花生、花生油、玉米、大米及棉籽等。國(guó)內(nèi)食品檢測(cè)中以黃曲霉毒素B1作為污染指標(biāo)，可通過(guò)薄層層析法和高壓液相法檢測(cè)。生物活性
Aflatoxin M1 是 Aflatoxin B1 的主要代謝產(chǎn)物。Aflatoxin M1 是由 Aspergillus flavus 和 Aspergillus parasiticus 產(chǎn)生的一種霉菌毒素。毒性順序?yàn)?Aflatoxin B1>Aflatoxin M1>Aflatoxin G1>Aflatoxin B2>Aflatoxin M2>Aflatoxin G2。